Ultimo aggiornamento: 13 novembre 2026
Questa informativa spiega come trattiamo i dati personali di chi visita il sito dell’Osteria del Pirata 945, ci contatta o versa una caparra online, ai sensi degli articoli 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 (“GDPR”) e del D.Lgs. 196/2003 (“Codice privacy”).
1. Titolare del trattamento
SNU di Stefano DesideriVia Roma 38 – 55011 Altopascio (LU) P.IVA 02048850479 – C.F. DSDSFN85D24D403H Email: osteria@pirata945.it – PEC: snu@pec.it Telefono: +39 329 954 8342
Non è stato nominato un Responsabile della protezione dei dati (DPO), non essendo obbligatorio per la nostra attività.
2. Quali dati trattiamo
Dati di navigazione
I sistemi che fanno funzionare il sito raccolgono, durante il normale utilizzo, alcuni dati tecnici trasmessi dal browser: indirizzo IP, data e ora della richiesta, pagina visitata, tipo di browser e sistema operativo. Servono a garantire il funzionamento e la sicurezza del sito e non vengono usati per identificarti.
Dati che ci comunichi quando ci contatti
Il sito non ha moduli di contatto: se ci chiami, ci scrivi su WhatsApp o ci mandi una email (ad esempio per prenotare un tavolo, organizzare un evento o chiedere informazioni) trattiamo i dati che ci fornisci tu: nome, numero di telefono, indirizzo email, il contenuto del messaggio ed eventuali informazioni sulla prenotazione (data, numero di persone, intolleranze o allergie che decidi di segnalarci).
Le informazioni su allergie e intolleranze alimentari possono rientrare tra i dati relativi alla salute: le usiamo solo per preparare in sicurezza i tuoi piatti, su tua richiesta, e non le conserviamo oltre il servizio.
Dati per il versamento di una caparra online
Per alcuni eventi (ad esempio il pranzo di Natale) è possibile versare una caparra dal sito. In questo caso ti chiediamo nome, cognome, email, telefono e codice fiscale, oltre ai dati dell’ordine (evento, numero di persone, importo). Il codice fiscale serve per la corretta emissione del documento fiscale.
Il pagamento avviene tramite PayPal: i dati della carta o del conto PayPal vengono inseriti direttamente sulle pagine di PayPal e non sono mai visibili né conservati da noi. Riceviamo solo l’esito del pagamento e il relativo identificativo.
Cookie e strumenti di tracciamento
Il sito usa cookie tecnici e, solo con il tuo consenso, cookie di statistica (Google Analytics) e di marketing (Meta Pixel). Tutti i dettagli sono nella Cookie Policy.
3. Perché trattiamo i dati e su quale base giuridica
| Finalità | Base giuridica | Conservazione |
|---|---|---|
| Rispondere alle richieste e gestire prenotazioni ed eventi | Esecuzione di misure precontrattuali e del contratto richiesto da te (art. 6.1.b GDPR); per allergie e intolleranze, tuo consenso esplicito (art. 9.2.a GDPR) | Il tempo necessario a gestire la richiesta e comunque non oltre 12 mesi dall’ultimo contatto |
| Gestire la caparra online, il pagamento e l’eventuale rimborso | Esecuzione del contratto (art. 6.1.b GDPR) | Fino alla conclusione dell’evento e alla gestione di eventuali rimborsi |
| Adempiere agli obblighi fiscali e contabili | Obbligo di legge (art. 6.1.c GDPR) | 10 anni (art. 2220 Codice civile) |
| Garantire il funzionamento e la sicurezza del sito, prevenire abusi | Legittimo interesse del Titolare (art. 6.1.f GDPR) | Di norma non oltre 6 mesi, salvo necessità di accertare illeciti |
| Statistiche di utilizzo del sito (Google Analytics 4) | Tuo consenso (art. 6.1.a GDPR e art. 122 Codice privacy) | 14 mesi |
| Misurazione delle campagne e pubblicità personalizzata su Facebook e Instagram (Meta Pixel) | Tuo consenso (art. 6.1.a GDPR e art. 122 Codice privacy) | Vedi Cookie Policy |
| Difendere i nostri diritti in caso di contestazioni | Legittimo interesse del Titolare (art. 6.1.f GDPR) | Per la durata dell’eventuale contenzioso |
Non inviamo newsletter né comunicazioni promozionali via email o telefono senza il tuo specifico consenso.
4. Conferimento dei dati
Il conferimento dei dati è facoltativo. Senza i dati di contatto, però, non possiamo rispondere alle tue richieste o confermare una prenotazione; senza i dati richiesti al pagamento (compreso il codice fiscale) non è possibile versare la caparra online. Il consenso ai cookie di statistica e marketing è libero: se lo neghi puoi comunque usare il sito senza limitazioni.
5. A chi comunichiamo i dati
I dati sono trattati dal titolare e dal personale autorizzato. Possono inoltre essere trattati da:
- fornitori che ci supportano nella gestione del sito (hosting, manutenzione tecnica, servizio email), nominati responsabili del trattamento ai sensi dell’art. 28 GDPR;
- consulente fiscale e commercialista, per gli adempimenti contabili;
- PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A., titolare autonomo per i pagamenti delle caparre;
- Google Ireland Ltd. (Google Analytics), solo se presti il consenso ai cookie di statistica;
- Meta Platforms Ireland Ltd. (Meta Pixel), solo se presti il consenso ai cookie di marketing; per la raccolta e trasmissione dei dati tramite il Pixel siamo contitolari con Meta ai sensi dell’art. 26 GDPR, mentre i trattamenti successivi sono effettuati da Meta come titolare autonomo;
- WhatsApp Ireland Ltd., titolare autonomo, se scegli di contattarci tramite WhatsApp;
- autorità pubbliche, quando previsto dalla legge.
I dati non vengono diffusi né venduti a terzi.
6. Trasferimenti fuori dall’Unione Europea
Alcuni fornitori (in particolare Google, Meta e PayPal) possono trasferire dati negli Stati Uniti o in altri Paesi extra UE. Questi trasferimenti avvengono sulla base della decisione di adeguatezza della Commissione Europea sull’EU-U.S. Data Privacy Framework (10 luglio 2023), per le società certificate, o delle Clausole Contrattuali Standard approvate dalla Commissione Europea.
7. I tuoi diritti
In ogni momento puoi chiederci di:
- accedere ai tuoi dati e riceverne copia (art. 15 GDPR);
- rettificarli o aggiornarli (art. 16);
- cancellarli, salvo che debbano essere conservati per legge (art. 17);
- limitarne il trattamento (art. 18);
- riceverli in un formato strutturato e trasferirli ad altri (portabilità, art. 20);
- opporti al trattamento basato sul legittimo interesse (art. 21);
- revocare il consenso dato, senza conseguenze sulla liceità del trattamento precedente: per i cookie basta usare il link “Preferenze cookie” in fondo a ogni pagina.
Per esercitare i tuoi diritti scrivi a osteria@pirata945.it o alla PEC snu@pec.it. Risponderemo entro 30 giorni.
Se ritieni che il trattamento violi la normativa puoi proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it) o all’autorità del Paese in cui risiedi o lavori.
8. Minori
Il sito non è rivolto ai minori di 14 anni e non raccogliamo consapevolmente i loro dati. Il versamento di caparre online è riservato ai maggiorenni.
9. Decisioni automatizzate
Non prendiamo decisioni basate unicamente su trattamenti automatizzati. Se acconsenti al Meta Pixel, Meta può usare i dati per mostrarti pubblicità personalizzata secondo la propria informativa.
10. Sicurezza
Adottiamo misure tecniche e organizzative adeguate per proteggere i dati: connessione cifrata (HTTPS), accesso riservato al personale autorizzato, aggiornamento costante del sito e dei suoi componenti.
11. Modifiche
Possiamo aggiornare questa informativa, ad esempio in caso di nuovi servizi o modifiche normative. La versione in vigore è sempre pubblicata in questa pagina, con la data dell’ultimo aggiornamento.